ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГОВЯЖИЙ, ПОРОШОК

Химическое название

Говяжий пищевой желатин, гидролизированный белок коллагена с CAS-номером 9000-70-8.

Синонимы

Говяжий желатин, пищевой желатин, мясной желатин, гидролизат коллагена, INCI: Gelatin.

Описание

Если вы ищете качественный говяжий желатин порошок в городе Москва — отличный выбор для ваших кулинарных и производственных нужд. Купить ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГОВЯЖИЙ, ПОРОШОК по выгодной цене можно как оптом, так и в розницу по всей России. Этот продукт идеально подойдет для приготовления мягких десертов, мармелада, желе, фруктовых паст и не только. Благодаря своей высокой концентрации и чистоте, он обеспечивает стойкую желирующую структуру и яркую насыщенную консистенцию ваших изделий. ЖЕЛАТИН ГОВЯЖИЙ порошок — надежный и экологичный ингредиент для производства продуктов питания, который помогает добиться превосходного результата и выглядит привлекательно. Выбирайте качество по доступной цене, заказывайте у проверенных поставщиков в Москва и всей России!

Характеристики

Свойства

• Высокая желирующая способность, обеспечивает плотную стабильную структуру
• Нейтральный вкус и запах, не влияет на вкус готового продукта
• Высокая растворимость в холодной и горячей воде
• Обладает отличной гигроскопичностью и стабильностью при хранении
• Биологическая безопасность и экологическая чистота
• Подходит для использования в различных типах производства продуктов питания и напитков

Применение

• Кулинария: приготовление десертов, желе, мармелада, пудингов, муссов
• Пищевая промышленность: производство конфет, йогуртов, мясных и рыбных продуктов
• Фармацевтика: создание желеобразных лекарственных форм и капсул
• Косметология: использование в составе масок и кремов для улучшения структуры и фиксации
• Производство напитков: стабилизация и кондиционирование напитков и гидролизатов

Преимущества

• Конкурентоспособная цена и возможность покупки ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГОВЯЖИЙ, ПОРОШОК оптом
• Высокое качество и натуральность — подходит для производства продуктов без добавления синтетических ингредиентов
• Отличная растворимость и стабильность при различных условиях обработки
• Экологическая безопасность и соответствие санитарным стандартам России
• Допускается использование в продуктах для всех категорий потребителей

Недостатки

Несмотря на свои преимущества, говяжий пищевой желатин порошок не рекомендуется использовать в случаях индивидуальной непереносимости или аллергии на коллагеновые вещества. Также при неправильном хранении или превышении рекомендуемой температуры он может потерять часть своих желирующих свойств. В некоторых случаях, из-за специфики производства, он может иметь малую вариативность по прозрачности и консистенции, что требует дополнительных мер при использовании в высокоточных технологиях.