Крахмал картофельный
Химическое название
Картофельный крахмал, CAS №9005-25-8
Синонимы
картофельный крахмал, крахмал картофельный, potato starch, INCI: Potato Starch
Описание
Если вы ищете качественный картофельный крахмал в городе Москва с возможностью купить его оптом по выгодной цене, то вы обратились по адресу. Наш картофельный крахмал — это универсальный ингредиент, идеально подходящий для пищевой промышленности, кулинарии и производств в России. Его отличительные особенности — чистота, высокая степень очистки и замечательные технологические свойства, что делает его незаменимым в различных отраслях. Купить Крахмал картофельный у нас — значит обеспечить себе надежный и качественный продукт по оптимальной цене.
Характеристики
| Параметр | Значение |
| Внешний вид | Белый, мелкокристаллический порошок |
| Агрегатное состояние | Порошок |
| Запах | Практически отсутствует |
| Температура плавления | Около 62-66°C |
| Плотность | около 0,6 г/см³ |
| Кусочная влажность | Минимум 14-16% |
| Растворимость | Легко растворим в холодной воде, образует гелеобразную массу |
Свойства
- Высокая вспыляемость и гелеобразующие свойства
- Противооседание и хорошая стабильность при термической обработке
- Без запаха и посторонних включений
- Экологическая чистота и безопасность для здоровья
- Высокая поглощающая способность и удержание влаги
- Отличная вязкость при минимальных дозировках
Применение
- Пищевая промышленность — загуститель, стабилизатор, связующее вещество в выпечке, кондитерских изделиях, соусах и супах
- Косметология — в производстве масок и кремов как природный загуститель
- Фармацевтика — для изготовления капсул и тинктур
- Производство клейких масс и технических смесей
- Строительство — в качестве добавки для улучшения свойств материалов
Преимущества
- Выгодная цена и возможность купить Крахмал картофельный оптом
- Высокое качество и постоянство свойств
- Значительная устойчивость к механическим воздействиям и температурам
- Экологическая безопасность и соответствие стандартам России
- Лёгкое дозирование и широкая применяемость в различных сферах
Недостатки
В некоторых случаях картофельный крахмал может проявлять меньшую эффективность при использовании в особо щелочных или кислотных средах, а также в условиях длительной высокой температуры, что может повлиять на его гелеобразующие свойства. Также, при неправильном хранении, возможно образование комков или ухудшение качества. Поэтому важно соблюдать рекомендуемые условия хранения и применения для достижения максимальной эффективности продукта.