Сорбитол

Химическое название

D-глюцитол, (2S,3R,4R,5S)-гексан-1,2,3,4,5,6-гексол. В пищевой и фармацевтической промышленности известен как пищевая добавка E420.

Синонимы

Сорбит, сорбитол, глюцит, D-сорбитол, пищевая добавка E420, D-глюцитол, сахарный спирт.

Описание

Сорбитол — это многоатомный сахарный спирт, получаемый промышленным гидрированием глюкозы. Выпускается в виде прозрачных бесцветных кристаллов или концентрированного водного раствора (70%). Имеет сладковатый вкус (примерно 0,6 от сладости сахарозы) и широко применяется как заменитель сахара, влагоудерживающий и стабилизирующий компонент.

Характеристики

Свойства

• Низкий гликемический индекс, не вызывает резких скачков сахара в крови.
• Гигроскопичен — удерживает влагу, предотвращая пересыхание продуктов.
• Не кариесогенен — безопасен для зубной эмали.
• Термостабилен — выдерживает нагрев при выпечке и стерилизации.
• Совместим с большинством пищевых и косметических ингредиентов.

Применение

• Пищевая промышленность: производство кондитерских изделий, жевательной резинки, шоколада, диетических продуктов, напитков.
• Фармацевтика: наполнитель для сиропов, таблеток, капсул, а также как слабительное средство.
• Косметика: компонент увлажняющих кремов, шампуней, зубных паст.
• Химическая промышленность: сырьё для синтеза аскорбиновой кислоты (витамина C), полиуретанов и ПАВ.
• Производство кормов и ветеринарных препаратов.

Преимущества

• Универсальность — применяется в пищевом, фармацевтическом и техническом производстве.
• Безопасность — разрешён в большинстве стран как пищевая добавка E420.
• Выгодная цена за кг при закупке оптом от производителя.
• Стабильное качество благодаря отлаженному промышленному производству.
• Длительный срок хранения без потери свойств.

Недостатки

• При употреблении в больших количествах может оказывать слабительное действие.
• Имеет более низкую сладость по сравнению с сахарозой — требует корректировки рецептур.
• При нагревании с аминокислотами возможно незначительное потемнение (реакция Майяра).
• Гигроскопичность требует герметичной упаковки при хранении.

Выгоды покупки в нашей компании

• Прямые поставки с заводов — стоимость ниже рыночной.
• Возможность купить оптом и в розницу в любом объёме.
• Полный пакет сопроводительной документации: паспорт качества, сертификаты.
• Оперативная доставка по Москва и всей России.
• Гибкая система скидок для постоянных клиентов и крупных заказов.

Если вы хотите узнать, сколько стоит сорбитол и где купить его оптом по самой выгодной цене — оставьте заявку, и наш менеджер подберёт оптимальный вариант поставки в Москва по цене {PRICE}.