Пальмовое масло
Описание
Химическое название
Пальмовое масло
Синонимы
Масло пальмовое, palm oil (состояние высокополевого смола)
Описание
Пальмовое масло – качественный продукт, применяемый в пищевой, фармацевтической и промышленной химии. Обеспечивает стабильность, устойчивость к окислению и нейтральный вкус.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Точка плавления | ≈ 30–40 °C |
| Точка кипения | ≈ 166–167 °C |
| Содержание насыщенных жирных кислот | ≈ 50 % |
Свойства
Нейтральный запах, высокий световой индекс, отличная пластичность, устойчивость к термообработке.
Применение
- Производство пищевых продуктов – маргарин, батончики, сухари.
- Фармацевтика и косметика – кремы, лосьоны.
- Промышленная химия – моющие средства, смазки.