Желатин свиной 240 Блум 8-30 меш

Химическое название

Желатин свиной (Gelatin, porcine), пищевая/технологическая белковая смесь животного происхождения.

Синонимы

Желатин, желатин свиной, порционный желатин, collagen gelatine.

Описание

Желатин свиной 240 Bloom 8–30 mesh — гранулированный/кристаллический продукт с заданной желирующей способностью и дисперсностью. Применяется как загуститель, стабилизатор и гелеобразователь в пищевых и технологических составах. Удобен для стандартизации рецептур, когда важны стабильность и предсказуемая текстура.

Характеристики

Свойства

• Желирующая способность: 240 Bloom — для получения устойчивых гелей.
• Порошковая дисперсность 8–30 mesh — равномерное распределение в рецептуре.
• При правильной гидратации формирует прочные гели и стабильную структуру.

Применение

• Пищевые производства: желе, десерты, покрытия, заливки.
• Кондитерские смеси и полуфабрикаты для стабилизации текстуры.
• Технологические рецептуры, где требуется предсказуемое гелеобразование.

Преимущества

• Партии с заданными параметрами Bloom и размером частиц — проще рассчитывать дозировку.
• Подходит для масштабирования: производство в стабильном режиме и повторяемое качество.
• Удобно для тех, кто планирует купить оптом и сократить стоимость на единицу сырья.

Недостатки

• Требует корректной гидратации перед введением в состав.
• Текстура конечного продукта зависит от режима нагрева/охлаждения и рецептуры.

Выгоды покупки в нашей компании

• Поможем подобрать нужный формат желатина под вашу рецептуру и задачу.
• Опт и регулярные поставки: выгодная цена при объёмах.
• Витрина Snabio.ru: быстрое оформление, чтобы не терять темп производства.
• Ответим на вопрос, сколько стоит и как сформировать стоимость при закупке.

Купить оптом и в розницу желатин свиной 240 Bloom 8–30 mesh можно по самой выгодной цене в Москва — {PRICE}.