Желатин свиной 280 Блум 8-30 меш
Описание
Химическое название
Желатин (свинной), пищевая/техническая сырьевая добавка на основе коллагена.
Синонимы
- Gelatin, collagen-based gelatin
- Желатин свиной, гранулированный/листовой (в зависимости от формовки)
- Желирующий агент на основе коллагена
Описание
Желатин свиной 280 Bloom 8–30 меш — продукт с заданной желирующей способностью и размером частиц. Подходит для B2B-производства, где важны стабильные свойства желирования и растворимости. Можно купить оптом для регулярных партий и плановой стоимости сырья.
Характеристики
| Происхождение сырья | Свиной желатин |
| Bloom | 280 |
| Гранулометрия | 8–30 меш |
| Назначение | Желирующий агент, структурообразователь |
| Форма поставки | Порошок/гранулы (в соответствии с фасовкой производителя) |
Свойства
- Образует гели и обеспечивает текстуру
- Растворяется при корректной температурной обработке
- Работает как стабилизатор структуры в рецептурах
- Обеспечивает предсказуемую вязкость и прочность геля
Применение
- Кондитерские изделия и десерты (желе, заливки, начинки)
- Пищевые технологии для структурирования масс
- Производство капсул/оболочек и компонентов рецептур по ТУ
- Технические составы, где требуется гелеобразование
Преимущества
- Стабильная желирующая способность 280 Bloom
- Удобная фракция 8–30 меш для дозирования в производстве
- Подходит для партийного производства и контроля качества
- Можно купить опт/розницу — гибко под объемы цеха
Недостатки
- Требует соблюдения режима гидратации и температур при внесении
- Свойства зависят от рецептуры, дозировки и технологических условий
Выгоды покупки в нашей компании
- Поможем подобрать желатин под задачу и уточнить, сколько нужно на выпуск партии
- Оптом от производителя: конкурентная цена и предсказуемая стоимость
- Отлаженная логистика для регулярных закупок B2B
- Витрина Snabio.ru: ассортимент для производства и переработчиков
- Купить в Москва по цене {PRICE} — выгодно для тех, кто считает стоимость сырья