Ортофосфорная кислота пищевая (E338)
Химическое название
Ортофосфорная кислота (фосфорная кислота), химическая формула H₃PO₄. Пищевая добавка E338.
Синонимы
Фосфорная кислота, орто-фосфорная кислота, E338, Phosphoric acid, Acidum phosphoricum.
Описание
Ортофосфорная кислота пищевая — неорганическая кислота средней силы, применяемая в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности, антиоксиданта и подкислителя. Производится из натурального фосфатного сырья, проходит многоступенчатую очистку и соответствует требованиям безопасности для использования в продуктах питания.
Характеристики
| Внешний вид | Прозрачная бесцветная жидкость без механических примесей |
| Массовая доля основного вещества | не менее 85 % |
| Плотность при 20 °C | около 1,685 г/см³ |
| Запах | без посторонних запахов |
| Растворимость в воде | неограниченная |
| pH (10 % раствор) | около 1,5 |
| Класс опасности | 2 (едкое вещество) |
| ГОСТ/ТУ | ГОСТ 10678 |
Свойства
Обладает выраженным кислым вкусом, хорошо растворяется в воде, вступает в реакцию с щелочами, оксидами и солями. При нагревании постепенно превращается в пиро- и метафосфорные кислоты. Благодаря антиоксидантным свойствам замедляет окисление и продлевает срок годности продуктов.
Применение
- Производство газированных напитков, лимонадов и коктейлей;
- Хлебопекарная и кондитерская отрасль — регулирование кислотности теста;
- Мясопереработка и производство колбас — удержание влаги и улучшение текстуры;
- Молочная промышленность — производство сыров, плавленых сырных продуктов;
- Консервирование овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов;
- Производство удобрений, моющих средств и зубной пасты;
- Водоподготовка и очистка от ржавчины в технических целях.
Преимущества
- Соответствие пищевому стандарту ГОСТ и европейским нормам;
- Высокая концентрация основного вещества — минимум 85 %;
- Универсальность применения в пищевом и промышленном производстве;
- Длительный срок хранения при соблюдении условий;
- Удобная фасовка для оптовых и розничных покупателей;
- Лучшая цена за кг при покупке оптом от производителя.
Недостатки
- Относится к едким веществам 2 класса опасности — требует осторожного обращения;
- При попадании на кожу и слизистые вызывает химические ожоги;
- Необходимо хранить в герметичной таре из кислотостойких материалов;
- При нагревании выше 200 °C разлагается с потерей свойств.
Выгоды покупки в нашей компании
Мы предлагаем купить ортофосфорную кислоту пищевую оптом и в розницу по самой выгодной цене. Стоимость — от {PRICE} за кг. Поставка осуществляется оптом от производителя напрямую с собственного склада в Москва, что позволяет предложить минимальную цену и короткие сроки отгрузки. Вы получите продукцию с полным пакетом сопроводительных документов — сертификаты соответствия, паспорт качества на каждую партию. Для оптовых клиентов действуют персональные скидки: чем больше объем — тем ниже цена. Если вы решаете, где купить качественную фосфорную кислоту E338, обратите внимание на наши условия: оперативная доставка по Москва и всей России, прозрачное ценообразование, помощь в подборе фасовки. Узнайте, сколько стоит ваш заказ, и оформите заявку прямо сейчас.