Винная кислота
Описание
Химическое название
Citric Acid (C6H8O7)
Синонимы
винная кислота, органическая кислота, синевая кислота
Описание
производимая из фруктовых экстрактов и эревс. 100% органический стандарт, востребована в пищевой и фармацевтической индустрии.
Характеристики
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Мол. масса | 192,12 г/моль |
| pKa‑значения | 3.13, 4.76, 6.40 |
| Состояние | твердое, кристаллическое |
| Точка плавления | 153 °C |
Свойства
- пестрое решение для стабилизации и ароматических добавок
- неинтенсивная реакция с металлами
- низкая токсичность длительного использования
Применение
- продукты питания: консервы, десерты, напитки
- фармацевтика: добавки к лекарствам, эмульсии
- чистящие и бытовые
Упаковка
мешок 25 кг