Мельтодекстрин DE 18 20 "Звягинский крахмальный завод"
Описание
Химическое название
Мельтодекстрин (DE 18‑20) — полисахарид, получаемый дегидрокрикованием кукурузного крахмала.
Синонимы
- Мелтодекстрин, Звягинский малотензин
Описание
Неперевариваемый растворимый порошок с низкой гликемической нагрузкой. Идеален для пищевой и фармацевтической промышленности.
Характеристики
| Параметры | Значения |
|---|---|
| DE | 18‑20 |
| Молекулярная масса | 13 000–25 000 г/моль |
| Плотность | 0.6–0.8 г/см³ |
Свойства
- Растворимость в воде при любой температуре
- Нейтральный вкус, отсутствие запаха
- Высокая устойчивость к кислотам и щелочам
Применение
- Пищевая промышленность – стабилизатор, загуститель, улучшитель вкуса
- Фармацевтика – носитель, формула лекарств
- Промышленное производство – добавка в краски и клеи