Ксантановая камедь 80 mesh
Ксантановая камедь 80 mesh
Химическое название
Ксантановая камедь (xanthan gum) — природный полисахарид, получаемый микробиологическим путём при ферментации сахаросодержащего сырья бактериями Xanthomonas campestris. Относится к группе стабилизаторов и загустителей пищевого и промышленного назначения.
Синонимы
Ксантан, ксантановый загуститель, E415, xanthan gum, пищевая добавка Е415, ксантановая смола.
Описание
Ксантановая камедь 80 mesh — это порошкообразный продукт тонкого помола (80 меш), обладающий высокой скоростью растворения и стабильной вязкостью в водных растворах. Используется в пищевом производстве, косметике, фармацевтике, нефтедобыче и других отраслях, где требуется надёжный загуститель и стабилизатор. Поставка осуществляется оптом и в розницу с возможностью купить по выгодной цене за кг напрямую от производителя.
Характеристики
| Внешний вид | Порошок от белого до кремового цвета |
| Степень помола | 80 mesh |
| Чистота | не менее 91% |
| Влажность | не более 15% |
| pH 1% раствора | 6,0–8,0 |
| Вязкость 1% раствора | не менее 1200 cP |
| Растворимость | холодная и горячая вода |
Свойства
- Образует стабильные растворы в холодной и горячей воде;
- высокая загущающая способность при низких концентрациях;
- устойчивость к кислотам, щелочам, солям и температурным колебаниям;
- псевдопластичность — раствор становится жидким при перемешивании и густеет в покое;
- совместимость с большинством пищевых и промышленных ингредиентов.
Применение
- пищевое производство: соусы, кетчупы, майонезы, молочные и кондитерские изделия;
- косметическая промышленность: кремы, гели, шампуни;
- фармацевтика: суспензии, мази, лекарственные формы;
- нефтедобывающая отрасль: буровые растворы;
- производство бытовой химии и средств личной гигиены.
Преимущества
- экономичный расход благодаря высокой концентрации;
- стабильное качество от партии к партии;
- универсальность применения в разных отраслях промышленности;
- лёгкость дозирования и растворения.
Недостатки
- при высокой концентрации может вызывать слизеобразную текстуру;
- чувствительна к взаимодействию с некоторыми ферментами;
- требует аккуратного дозирования для достижения нужной вязкости.
Выгоды покупки в нашей компании
- самая лучшая цена на ксантановую камедь в Москва — от {PRICE};
- продажа оптом и в розницу от производителя;
- гибкая система скидок в зависимости от объёма закупки;
- оперативная отгрузка по всей России;
- сопроводительная документация и сертификаты качества.