ЛЕЦИТИН
Описание
Химическое название
Лецитин (Lecithin, Т‑82) — фосфолипидный комплекс.
Синонимы
- Лецитин, Lecithin, Фосфолипиды.
Описание
Натуральный эмульгатор, добываемый из соевых бобов, яиц и растительных масел.
Характеристики
| Вид | порошок, гранулы |
|---|---|
| Плотность | 0.9–1.1 г/см³ |
| Температура плавления | 55–65 °C |
Свойства
- растворим в воде и масле
- защищает от окисления
- простой в работе эмульгатор
Применение
- пекарское и кондитерское производство
- фармацевтика – эмульгаторные мази
- пищевой сектор – соусы, приправы
Преимущества
- цена {PRICE} – лучшая оптовая стоимость
- оптимизированный транспорт и хранение
- производство от надёжных поставщиков
Недостатки
- чувствителен к высоким температурам
- периодически меняется качество при длительном хранении
Выгоды покупки в нашей компании
Купить лецит
Упаковка
бочка 200 кг, 25 кг