Специализированный маргарин для слоеных изделий
Срок доставки
2-3 дн.
Пункты отгрузки
Точный пункт и способ доставки уточняйте при заказе.
Регион
Свердловская область
Описание
Химическое название
Жировая эмульсия (вода в масле) на основе растительных масел и жиров с добавлением эмульгаторов и регуляторов кислотности.
Синонимы
Маргарин для слоеного теста, жир для пекарни, специализированный кондитерский жир.
Описание
Продукт разработан специально для промышленного производства слоеных и дрожжевых изделий. Обеспечивает высокую пластичность и отличное отслоение теста.
Характеристики
| Массовая доля жира | 80-82% |
| Температура плавления | 32-36°C |
| Фасовка | Блоки по 20 кг |
Свойства
- Высокая термоустойчивость
- Отсутствие посторонних привкусов
- Стабильность при заморозке
Применение
- Круассаны и слойки
- Дрожжевое слоеное тесто
- Производство хачапури и блинчиков
Преимущества
- Идеальное соотношение цена за тонну и качества
- Минимизация брака при раскатке
Недостатки
Требует строгого соблюдения температурного режима хранения.
Выгоды покупки в нашей компании
У нас вы можете купить оптом от производителя в Екатеринбург. Мы предлагаем самая лучшая цена на рынке и возможность купить оптом и в розницу. Узнайте, сколько стоит продукция, и закажите поставку.