Ацетоин (3-гидроксибутан-2-он) натуральный
Срок доставки
1-2 дн.
Пункты отгрузки
Точный пункт и способ доставки уточняйте при заказе.
Регион
Москва
Описание
Химическое название
Ацетоин (3‑гидроксибутан‑2‑он)
Синонимы
- 3‑гидроксибутан-2‑он
- ацетоин
- 3‑гидрокси‑2‑бутен‑он
Описание
Натуральный ароматизатор, получаемый ферментативно из сахаров. Устойчивый, без запаха, широко применяемый в пищевой индустрии.
Характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Формула | C4H8O3 |
| CAS № | 2243‑58‑4 |
| Мол. масса | 108,11 г/моль |
| Цвет | Бесцветный |
| Точка кипения | 245 °C |
| Растворимость | Вода, спирт |
Свойства
- Нейтральный вкус
- Устойчив к гидролизу
- Низкая токс