Желатин свиной 180 Блум 8-30 меш
Химическое название
Желатин свиной (gelatin, collagen-derived protein) — продукт частичного гидролиза коллагена животного происхождения.
Синонимы
Коллагеновый желатин, пищевой желатин (для соответствующих применений), свиной желатин, Gelatin Bovine/Porcine (в зависимости от сырья), Gelatin.
Описание
Желатин свиной 180 Bloom, гранулы 8–30 меш. Поставляется для технологических линий, где важны стабильное студнеобразование и предсказуемая вязкость. Позволяет регулировать консистенцию, не меняя общей рецептуры. Уточнить, сколько стоит и где купить, можно при оформлении запроса на Snabio: цена формируется с учетом объёма и формата поставки, возможен опт.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Происхождение | свиной желатин |
| Bloom | 180 |
| Размер частиц | 8–30 меш |
| Форма поставки | гранулы/частицы |
| Назначение | производство пищевых и технических систем (по регламентам потребителя) |
Свойства
- Сильное студнеобразование (180 Bloom).
- Растворение с образованием геля после охлаждения.
- Хорошая воспроизводимость свойств в рецептурах.
- Удобная фракция 8–30 меш для технологичной дозировки.
Применение
- Пищевое производство: желе, десерты, заливки, термостабильные гели.
- Кондитерские рецептуры и стабилизация текстуры.
- Формирование оболочек и связующих в технологических смесях (по требованиям производства).
- Фармацевтика и смежные отрасли, где применим желатин.
Преимущества
- Подходит для задач, где нужна высокая сила геля.
- Предсказуемое поведение при дозировании и приготовлении.
- Удобный гранулированный формат для производства.
- Поставка оптом от производителя с выгодной стоимостью.
Недостатки
- Как белковый продукт требует корректного режима замачивания/температур.
- Чувствителен к переработке, влияющей на гидратацию и структуру.
Выгоды покупки в нашей компании
- Помогаем подобрать марку под ваш процесс, чтобы оптимизировать расход.
- Прозрачные условия для оптом и розницы: купить оптом и в розницу.
- Конкурентная цена за кг и понятная стоимость в зависимости от партии.
- Оперативная комплектация заказов по витрине Snabio.ru для рынка РФ.
Если вас интересует, где купить и сколько стоит желатин свиной 180 Bloom (8–30 меш), выбирайте поставку под ваши объёмы: цена может быть самой лучшей при закупке опт.