Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота)
Точный пункт и способ доставки уточняйте при заказе.
Химическое название
Олеиновая кислота — мононенасыщенная жирная кислота с формулой C₁₇H₃₃COOH, относящаяся к группе высших карбоновых кислот. Систематическое название: (Z)-октадец-9-еновая кислота, или цис-9-октадеценовая кислота.
Синонимы
- Олеиновая кислота
- цис-9-октадеценовая кислота
- (Z)-октадец-9-еновая кислота
- 9,10-октадеценовая кислота
- C18:1 (по номенклатуре жирных кислот)
- cis-oleic acid
Описание
Олеиновая кислота представляет собой бесцветную или слегка желтоватую маслянистую жидкость без запаха, плохо растворимую в воде и хорошо растворимую в органических растворителях — этаноле, эфире, хлороформе, бензоле. Относится к наиболее распространённым природным жирным кислотам: входит в состав триглицеридов растительных масел (оливкового, подсолнечного, рапсового) и животных жиров. Является основным продуктом расщепления природных липидов и важнейшим сырьём для химического и пищевого производства.
Характеристики
| Химическая формула | C₁₈H₃₄O₂ |
| Молярная масса | 282,47 г/моль |
| CAS-номер | 112-80-1 |
| Внешний вид | Бесцветная или светло-жёлтая маслянистая жидкость |
| Запах | Слабый, характерный для жирных кислот |
| Плотность (при 20 °C) | ≈ 0,895 г/см³ |
| Температура плавления | ≈ 13–14 °C |
| Температура кипения | ≈ 360 °C (с разложением) |
| Кислотное число | 195–200 мг KOH/г |
| Йодное число | 85–95 г I₂/100 г |
| Растворимость в воде | Практически не растворяется |
| Растворимость в спирте, эфире | Хорошая |
| Класс опасности | Низкая токсичность, пожароопасна |
Свойства
Благодаря наличию одной двойной связи в цис-положении олеиновая кислота обладает умеренной реакционной способностью. Она вступает в реакции нейтрализации со щелочами с образованием олеатов, этерификации со спиртами, гидрирования — с превращением в стеариновую кислоту. Легко окисляется кислородом воздуха, приобретая прогорклый запах, поэтому хранится в закрытой таре в прохладном месте. Проявляет поверхностно-активные свойства, снижает поверхностное натяжение на границе раздела фаз.
Применение
- Производство мыла, моющих средств и ПАВ (олеат натрия, олеат калия)
- Изготовление косметики — кремов, лосьонов, шампуней как смягчающий компонент
- Пищевая промышленность — добавка E570, эмульгатор и стабилизатор
- Производство смазочных материалов, пластификаторов, текстильных вспомогательных веществ
- Химический синтез — получение стеариновой кислоты, эфиров, амидов
- Производство лаков, красок, олиф, алкидных смол
- Фармацевтика — вспомогательное вещество и растворитель
- Производство флотореагентов и ингибиторов коррозии
Преимущества
- Натуральное возобновляемое сырьё растительного происхождения
- Универсальность — широкий спектр применения в десятках отраслей
- Хорошая совместимость с другими жирными кислотами и маслами
- Простота переработки и предсказуемая реакционная способность
- Низкая токсичность и безопасность при соблюдении условий хранения
- Доступная стоимость по сравнению с синтетическими аналогами
Недостатки
- Низкая температура плавления — при отрицательных температурах застывает
- Склонность к окислению и прогорканию при длительном хранении
- Горючесть — требует соблюдения противопожарных мер
- Нерастворимость в воде ограничивает применение в водных системах
- Необходимость герметичной тары для сохранения качества
Выгоды покупки в нашей компании
- Конкурентная цена за кг — от {PRICE}, оптом выгоднее всего
- Поставки оптом и в розницу с гибкими условиями
- Прямые поставки оптом от производителя, без посредников
- Купить олеиновую кислоту можно с доставкой по Самара и всей России
- Соответствие ГОСТ и ТУ, паспорт качества на каждую партию
- Бесплатные консультации технолога по подбору марки и фасовки
- Удобная фасовка: бочки, канистры, кубы
- Быстрая обработка заявки и прозрачные условия сотрудничества